La gastronomía vasca, principal atractivo de nuestro país en el Congreso Madrid Fusión

Ya pasó la Fiesta de San Sebastián, celebrada a lo grande por todos los donostiarras y visitantes. Gracias a Dios, aunque el día amaneció con lluvia, hizo buen tiempo y esto contribuyó aún más a caldear el ambiente. Porque el crudo frío de invierno ha llegado de nuevo, pero después de San Sebastián. Las temperaturas se han desplomado, hemos estado a bajo cero otra vez. De todos modos, parece será por pocos días porque se van a recuperar y volveremos a cifras más templadas.

La Tamborrada de Umore Ona recorrió el barrio Gros un año más, interpretando magistralmente las marchas del Maestro Sarriegi. A las dos y media, más o menos, llegaron a nuestro comercio, MADY, y allí tocaron para regocijo de todos los que nos congregamos. Felicidades a esta tamborrada y a la Sociedad porque tocaron de manera sensacional. Todos disfrutamos de lo lindo de la festividad y del día más grande del año.

Hoy queremos hablaros del Congreso de Gastronomía Madrid Fusión. Allí se han dado cita como los mejores embajadores de nuestra tierra y su gran punto fuerte (el buen comer y beber) nuestros cocineros, nada más y nada menos que 23 Estrellas Michelín. También presentan el Basque Culinary Center, la primera Universidad Gastronómica del mundo, ubicada en San Sebastián, nuestra bella ciudad. ¡No podía ser de otro modo! Con estas credenciales, no es de extrañar que asistamos a noticias en las que nos informan que Euskadi crece en número de turistas y visitantes. ¡Quién se resiste a los encantos de San Sebastián, a su tranquilidad, a los preciosos paseos y edificios, a la belleza de su Bahía! Y si a eso le añadimos la mejor comida del mundo, donde la experiencia de comer y beber se convierte en algo inigualable e insuperable, la visita se convierte en inexcusable.

Bueno, queridos clientes y amigos y amigas de MADY, hasta pronto.

¡¡A la Fiesta!! ¡Viva San Sebastián! Gora Donostia!

Ya pasaron los Reyes y, tras la alegría desbordante de miles de niños y niñas (también de los adultos) cuando comprobaron los regalos que les dejaron Sus Majestades, se pone fin a la Navidad. Con algo de tristeza porque ha acabado.

Pero en San Sebastián-Donostia se puede decir casi que la fiesta continúa porque la ciudad está inmersa desde hace varios días en los preparativos para celebrar como se merece, la Fiesta que honra a su Patrón.

El día 19, a las doce de la noche, se desata la euforia y todo el mundo (unos participando en las tamborradas, otros siguiendo –cantando y bailando- a las mismas) entonará y seguirá a ritmo de tambor las marchas del Maestro Sarriegi, comenzando con la Marcha de San Sebastián: “Sebastian bat bada zeruan…”

Desde ese momento, y durante veinticuatro festivas horas, son un sinfín las tamborradas que salen desde distintos puntos de la ciudad. Todos los barrios tienen sus sociedades gastronómicas (es desde donde salen las tamborradas) y contribuyen a la fiesta. Unos vestidos de cocineros, otros de militares, el caso es celebrar que somos donostiarras y estamos orgullosos de serlo, y de que nuestro Patrón vele por nosotros.

El día 20, por la mañana, son los niños quienes participan, cada uno representando a su colegio, en un desfile que parte desde La Concha, delante del balcón del Ayuntamiento, y se desarrolla por toda la parte céntrica de la ciudad. Un recuerdo imborrable para la memoria de estos niños -y de sus radiantes de contentos- padres.

Cada año se otorga el Tambor de Oro a una personalidad que destaque por su donostiarrismo, por hacer gala del mismo, por promocionar y querer a la ciudad y difundir su amor por doquier. Este año se lo conceden a un extraordinario jugador de fútbol y excelente persona: Xabi Alonso. Ex jugador de la Real Sociedad (aunque realista para siempre) milita con gran éxito y profesionalidad en el Real Madrid, club que ha puesto todas las facilidades para que Xabi Alonso esté el día 19 (y no el 20) porque el compromiso que tiene con un partido de Copa es ineludible.

No nos olvidemos de las personas que reciben las Medallas al Mérito Ciudadano, que también han destacado por su gran labor y sus cualidades humanas.

Sólo nos resta deciros tres cosas, queridos/as amigos/as y clientes de MADY: La primera, que el tiempo nos respete la fiesta. La segunda, que nosotros seguimos a la Tamborrada de la Sociedad Umore Ona, centenaria, que tiene su sede social en Gros, en la calle Miracruz. Porque es la más antigua y señera, porque en ella toca un familiar nuestro, porque izan la bandera en Gros (la izada de la bandera de San Sebastián es el acto que marca simbólicamente el comienzo de la fiesta y se hace mientras se interpreta la Marcha de San Sebastián. Oficialmente se hace en la Parte Vieja, en la Plaza de la Constitución, a las 0:00h Pero hay otras izadas importantes en otras zonas de la ciudad y a Umore Ona, por su veteranía, le corresponde hacerlo en la Plaza del Chofre de Gros) y, finalmente, porque suelen parar, en su recorrido tocando el tambor, delante de nuestra querida tienda, MADY, a eso de las dos y media de la madrugada, más o menos. Y la tercera, que disponemos de almidón en paquetes de un kilo por si alguien busca y no encuentra, para los trajes.

Disfrutad todos, pasadlo bien y ¡Feliz San Sebastián!

¡¡Viva San Sebastián!! ¡Aúpa Donostia! Gora Donostia!!